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恵方巻き

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今年は北東
(^o^)/

by kankan046 | 2019-02-03 16:24 | ホームメイド協会 | Comments(0)

ホームメイド、パンのグラキッシュ

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今年はちょっと頑張って、年末とお正月のご馳走にしようと、午前はクリスマススペシャルパン講座のパンのグラキッシュとカレンズパン、ハーブ肉巻きに参加しました。午後はおせち料理に参加します。110.png110.png
(^-^)バジルを使い、肉巻きにして蒸すとさっぱりした味に豚肉もなるんだと勉強になりました!111.png111.png
キッシュは肉でなくサーモン使っているから、どんな味か楽しみ。こちらもさっぱり味でしょう。大晦日の晩御飯は蕎麦とエビの天ぷらなので、朝はキッシュを食べようっと。(^o^)/

by kankan046 | 2018-12-30 12:42 | ホームメイド協会 | Comments(0)

ホームメイド、スペシャルケーキ

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いつも競争率高いクリスマスのスペシャルケーキ講座に今年は滑り込めました。
113.png苺のデコレーション15センチです。

3段仕立てで下段はイチゴジャムとイチゴソースで上段はイチゴスライスを並べました。113.png113.png
飾りイチゴはなるべくキレイなものをトップに置いて、あと2個は半分カットして囲みます。美しく見えるように置くのは難しいです。
このケーキをクリスマスからお正月まで食べます。111.png
とても楽しみ。(^o^)/

by kankan046 | 2018-12-24 17:33 | ホームメイド協会 | Comments(0)

ホームメイドクリスマス、パンデビスと苺のヴェリーヌ

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今年のクリスマスメニューは、11月からの3つのグループでした。11月のプレクリスマスはなかなか参加出来なくて、今日のパンデビスオフリュイ、苺のバェリーヌが2回目です。

by kankan046 | 2018-11-24 15:58 | ホームメイド協会 | Comments(0)

ホームメイドサマーフェスタ、枝豆とコーンの塩バターブレッド、キャラメルソースのクリームパン

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今日はサマーの中の唯一の天然酵母パン講座です。
枝豆とコーンの塩バターブレッドは、枝豆がいっぱい入っている食事パンです。
軽くて、柔らかいのにしっかりした味で朝ご飯にぴったりです。
キャラメルソースのクリームパンは砂糖を煮詰めて生クリームを入れて中身のクリームを仕上げていきます。
大人のホロ苦い甘さが美味しいパンです。113.png113.png
サマーフェスタはもっと受けたいけど、今年はもう無理かな。111.png
自分も家族も元気なのが一番だと実感した夏です。124.png

by kankan046 | 2018-08-16 16:15 | ホームメイド協会 | Comments(0)

ホームメイドサマーフェスタ、ケーキ、プリンシュー

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ホームメイドの今年のサマー講座メニューはキューブシフォンケーキとプリンシューの二つです。
シフォンケーキはもう受けているから、今回は気になっていたプリンシューです。
シュークリームの中にコーヒーゼリーを砕いて敷き詰めて土台にしてプリンを置いたプリンシュー、夏らしいパイナップルや桃をカットして散りばめたプリンアラモードは大人な甘さで本当に美味しかったです。
周りに絞った生クリームもひと味違う仕上がりでお勧めの夏メニューです。113.png111.png


by kankan046 | 2018-08-14 17:11 | ホームメイド協会 | Comments(0)

ホームメイド、サマーパン、すいかパンと半熟卵のカレーパン

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ホームメイドの今年のサマーパンです。切ると赤い断面に黒いタネが点在するスイカモチーフのパンです。
スイカで赤い色をつけるのかなーっと思っていたら、紅こうじでした。
初めて知ったけど、紅こうじは高血圧を下げるんだそうです。健康的でおいしい。111.png111.png
半熟卵を1個丸ごと入れたカレーパンも美味しい。こっちは揚げないで作るけどサクサク感があって、ヘルシー。110.png110.png

by kankan046 | 2018-08-11 16:09 | ホームメイド協会 | Comments(0)

ホームメイド、サマーフェスタ、ケーキ

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今年のサマーフェスタのケーキメニューの一つです。この日は、フワとろクリームパンシフォン2種類とスイカの爽やかゼリーです。キューブ型に生地を入れて焼くとサイコロみたいな形になるんですね。110.png110.png
何か新鮮。中にクリームチーズと合わせた生クリームを入れて上に果物カットを飾ります。

レーズンのラム酒漬けをのせたケーキは中のチーズ生クリームにもラム酒を入れてるから、生クリーム感なくて、さっぱりしてます。透明だから写真に写らないけど、ゼリーにのせたミントゼリーがまた絶品です。111.png111.png
ミントゼリーだけでボール一杯食べたいくらいです。
真夏のミントゼリーは最高!もちろんスイカゼリーも超おいしいです。111.png111.png

by kankan046 | 2018-07-14 17:04 | ホームメイド協会 | Comments(0)

ホームメイド、ワインブレッドとチーズケーキボール

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5月も4月も仕事と家庭内作業が忙しくてホームメイドに通えませんでした。ホントに残念!122.png
行けるときに行こうとワインブレッドとチーズケーキボールに参加しました。
ワインケーキブレッドは赤ワインで煮たドライフルーツとドライイチジクが入ってて、パン生地にマルチシリアルも入ってて健康!って感じ。すごく美味しい!126.png チーズケーキボールはレモンクッキー生地を表面に掛けて焼くメロンパンみたい。
クリームチーズがトロってして、甘くて美味しいオヤツパンです。美味しいものって幸せです。113.png

by kankan046 | 2018-06-02 16:56 | 2018年の日常 | Comments(0)

さくらんぼ8の1回目

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さくらんぼ8の1回目です。今回は1回目のパンと2回目のパンの半分を受講しました。今回のテーマはヘルシー110.png110.png
スープは鳥ささみの茹でたのを入れて、キヌア、セロリ、トマト、玉ねぎで作ります。コンソメを使わない薄味の御馳走スープでした。
包丁の苦手な私は食材切るのも挑戦で得意な方にお願いしてしまい、反省です。
120.png119.png 家でどうにか再現したいです。
天然酵母のシリーズ8は先生の好意で1回目と2回目半分をやって頂きました。
フォカッチャとオリーブオイルのデニッシュはサクサクしてカロリー半分なのにもっちりして美味しい。残りも楽しみ。




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by kankan046 | 2018-03-10 16:46 | ホームメイド協会 | Comments(0)