ホームメイドクリスマスケーキ

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今年のクリスマスケーキはデコレーションケーキだけしか受けられませんでした。
105.png12月って本当に忙しいな。仕事、掃除、ゴミ出し。他のパソコン教室も月1回をどうにか時間ひねり出す感じです。103.png 残り時間は来月に繰り越しです。
年賀状もプリンターインク異常でこれから年末にクリーニング機能使って回復するか、やってみないとわからないし。でも、今はチョコ生ケーキに集中です。110.png
ゲージを使わずに3段に切り分けるのに息を止めて当たりました。
どうにか分けてシロップを塗って、クリームを塗ってイチゴスライスを並べる。
2段目はシロップ、ガナッシュを塗って、3段目のせる。
生クリームのホールデコレーションは「技」ですね。
マニュアルでも動画でも学ぶことは出来ない。
自分の手を使い、対象と向き合ってしか習得することが出来ない「技」
多分、私は不器用で何ひとつとして簡単に出来ないからこそ、それを今も追いかけ続けるんでしょうね。これからも。126.png




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by kankan046 | 2017-12-24 14:48 | ホームメイド協会 | Comments(0)